NẤM RƠM ĐƯỢC SỬ DỤNG CHẤT DINH DƯỠNG TỪ LÁ, THÂN CÂY CHUỐI TẠI A LƯỚI.

Mỗi nơi có phương pháp trồng nấm rơm khác nhau, điều kiện về môi trường, nhà trồng, khí hậu, nhiệt độ, độ ẩm, năng suất, cách chăm sóc từng giai đoạn trồng nấm cũng không giống nhau, do vậy kết quả hàm lượng dinh dưỡng cũng như năng suất, sản phẩm thu được cũng chênh lệch. Hiện nay, với điều kiện khí hậu của A Lưới giữa ban ngày và ban đêm chênh nhau từ 7 đến 12 độ C, việc trồng nấm rơm đạt hiệu quả không dễ dàng, nhóm nghiên cứu cũng chưa tìm thấy công trình nghiên cứu nào chuyên sâu về quy trình trồng nấm rơm đạt kết quả tối ưu nhất tại huyện A Lưới cũng như trong toàn thành phố Huế. Do vậy, việc bổ sung chất dinh dưỡng trong trồng nấm rơm của nhóm nghiên cứu có các điểm mới so với cách trồng của một số khu vực khác như sau: (1) Tận dụng nguồn phế phụ phẩm lá, thân cây chuối sẵn có ở địa phương đạt tối ưu để làm chất dinh dưỡng cho sự sinh trưởng và phát triển của cây nấm rơm tại A Lưới. (2) Xác định được hàm lượng dinh dưỡng trong trồng nấm rơm khi sử dụng chất dinh dưỡng từ lá, thân cây chuối tại Chi Cục Bảo vệ thực vật tỉnh Thừa Thiên Huế đảm bảo an toàn không nhiễm các chất độc hại và kim loại nặng. Đồng thời xác định năng lượng cũng như hàm lượng protein trong nấm rơm cao hơn khi sử dụng chất dinh dưỡng từ bột ngô, cám gạo để so sánh. (3) Lấy lá thân cây chuối làm chất dinh dưỡng bổ sung cho cây nấm rơm nhằm tăng năng suất, tăng độ ngon, ngọt của nấm, qua khảo sát thị hiếu của người tiêu dùng, giảm chi phí đầu tư và hiệu quả kinh tế cao. (4) Tạo công ăn việc làm cho người nông dân tại địa phương, đặc biệt là phụ nữ người dân tộc thiểu số. Tạo ra chuỗi giá trị trong nông nghiệp.

Vì chúng ta có sẵn chất dinh dưỡng sẽ giảm được chi phí trong sản xuất nên tài có khả năng áp dụng rộng rãi như hộ gia đình, các hộ sản xuất, các hợp tác xã, tại địa bàn huyện A Lưới nói riêng và các địa điểm khác trong nước nói chung nhằm hướng đến nông nghiệp tuần hoàn.

Sản phẩm nấm rơm đẹp, tròn, đặc màu sắc phù hợp và hàm lượng dinh dưỡng cao đáp ứng đúng theo nhu cầu của người tiêu dùng. Giải quyết khó khăn về chi phí đầu tư cho trồng nấm, mang lại năng suất cao. Nhờ vậy, nhóm đã tạo ra được sản phẩm sạch, đảm bảo sức khoẻ cho người tiêu dùng, thân thiện với môi trường, chi phí đầu tư giá rẻ và hiệu quả kinh tế cao. Ngoài ra, người trồng nấm còn có thể phát triển nền nông nghiệp tuần hoàn, góp phần thúc đẩy sự phát triển kinh tế gia đình, tập thể, tạo xu hướng và thói quen sử dụng nông sản sạch do chính bà con sản xuất tại địa phương.