ỨNG DỤNG TRÍ TUỆ NHÂN TẠO (AI) TRONG PHÂN TÍCH CHẤT LƯỢNG SỮA

Hiện nay, các phương pháp kiểm tra chất lượng sữa chủ yếu được thực hiện trong phòng thí nghiệm, đòi hỏi thiết bị chuyên dụng đắt tiền, thời gian phân tích kéo dài và nhân lực có chuyên môn cao. Điều này gây khó khăn cho việc kiểm tra nhanh tại chỗ, đặc biệt là trong gia đình, trường học và các cơ sở nhỏ lẻ. Máy phân tích chất lượng sữa sẽ cho kết quả nhanh chóng, người dùng dễ sử dụng và là cơ sở ban đầu để người tiêu dùng đánh giá chất lượng sữa.

Nhóm nghiên cứu đã thực hiện mua và kiểm tra một vài mẫu sữa như: TH True Milk, Ensure, Vinamilk, Grow Plus đều cho ra kết quả đạt chuẩn và đặc biệt đã kiểm tra mẫu sữa HIUP cho ra kết quả sữa không đạt chuẩn.

Thiết bị là cơ sở ban đầu để đánh giá mức độ an toàn thực phẩm của các loại sữa, từ đó góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng và nâng cao ý thức về an toàn thực phẩm