Trạng thái đề tài:
Lĩnh vực: Sản phẩm thân thiện với môi trường
Hoạt động: Cuộc thi Sáng tạo Thanh thiếu niên, Nhi đồng
Năm: 2025
Ngày nộp đề tài: 31/03/2025
Thông tin nhóm tác giả
Tên tác giả / nhóm tác giả: Võ Lê Phương Uyên, Trần Nguyễn Hương Giang
Đơn vị công tác của chủ nhiệm: Trường THPT Thừa Lưu
Địa chỉ cơ quan của chủ nhiệm: Lộc Tiến, Phú Lộc, Thành phố Huế
Tính mới, tính sáng tạo của giải pháp
Sử dụng cao chiết chứa hoạt chất anthraquinone có trong lá muồng trâu để ức chế hiệu quả sự phát triển của vi sinh vật gây hại trên trái cây là một hướng đi mới của đề tài.
Khả năng ứng dụng
*Nguyên vật liệu. Lá muồng trâu: Dồi dào trong tự nhiên, dễ thu hái, giá thành thấp, thân thiện với môi trường. Dung môi chiết xuất (Ethanol 96%): An toàn, phổ biến trong các quy trình chiết xuất thảo dược. Nước pha loãng: Dùng nước tinh khiết để đảm bảo chất lượng dịch chiết. Thiết bị sản xuất: Hai bình tam giác, giấy lọc, nồi cách thuỷ *Giá thành, chi phí sản xuất Nhìn chung, chi phí sản xuất dịch chiết lá muồng trâu ở mức hợp lý. Với tổng chi phí khoảng 27.500 VNĐ/lít, tương đương với các chất bảo quản công nghiệp. Điều này giúp sản phẩm có tính cạnh tranh cao.
Hiệu quả kinh tế xã hội
* Hiệu quả kinh tế Việc khai thác và sử dụng dịch chiết lá muồng trâu mang lại nhiều lợi ích kinh tế đáng kể nhờ tận dụng nguồn nguyên liệu tự nhiên sẵn có. Muồng trâu là loài cây dễ trồng, sinh trưởng nhanh và không đòi hỏi điều kiện canh tác đặc biệt, giúp giảm chi phí sản xuất nguyên liệu đầu vào. Nhờ vậy, giá thành sản phẩm được tối ưu, tạo lợi thế cạnh tranh trên thị trường. Phương pháp chiết xuất dịch lá không quá phức tạp, góp phần giảm chi phí sản xuất và đảm bảo sản phẩm có giá thành hợp lý, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng. Đồng thời, với xu hướng ưa chuộng dược liệu tự nhiên, sản phẩm từ muồng trâu có tiềm năng lớn trong việc xuất khẩu, đặc biệt là ngành dược phẩm và mỹ phẩm thiên nhiên. * Hiệu quả xã hội Việc ứng dụng dịch chiết lá muồng trâu trong bảo quản trái cây mang lại lợi ích đáng kể cho sức khỏe cộng đồng nhờ khả năng kháng khuẩn, kháng nấm tự nhiên, giúp kéo dài thời gian bảo quản mà không cần dùng đến hóa chất độc hại. Nhờ đó, người tiêu dùng có thể tiếp cận thực phẩm an toàn hơn, giảm nguy cơ nhiễm độc từ chất bảo quản tổng hợp. Ngoài ra, việc sử dụng dịch chiết từ dược liệu tự nhiên góp phần thúc đẩy nền nông nghiệp xanh, hạn chế ô nhiễm môi trường do dư lượng hóa chất trong bảo quản nông sản.
