Chế biến trà túi lọc từ hoa sim (R. Tomentosa) được thu hái tại thành phố Huế

- Sản phẩm trà túi lọc từ hoa sim là sản phẩm mới, chưa có trên thị trường. Là sản phẩm từ thiên nhiên, an toàn, tiện lợi, tốt cho sức khỏe. - Sử dụng phối hợp nhiều nhóm phương pháp để xác định thành phần hóa học và hàm lượng một số nhóm hoạt chất chống oxy hóa trong hoa sim và búp sim. Đã xác định được hàm lượng flavonoid, polyphenol trong hoa sim là khá cao, phù hợp dùng làm nguyên liệu cho chế biến trà túi lọc. - Hoa sim chủ yếu mọc dại trên các vùng đồi núi nên an toàn cho người sử dụng, không chứa dư lượng thuốc trừ sâu, hóa chất. Chúng em đã biết tận dụng nguồn nguyên liệu dồi dào và sẵn có trên đất cố đô Huế nhưng chưa được khai thác hiệu quả nhằm nâng cao giá trị cho cây sim. - Tìm được phương pháp phối trộn hoa sim với một số nguyên liệu khác để chế biến thành trà túi lọc, tạo cảm giác thư thái, thoải mái khi sử dụng. - Nguồn nguyên liệu dồi dào, quy trình sản xuất đơn giản, chi phí thấp, ít tốn kém nên giá thành sản phẩm thấp, phù hợp với người tiêu dùng. - Sản phẩm được Trung tâm đo lường thử nghiệm và thông tin khoa học thuộc Sở Khoa học công nghệ tỉnh Thừa Thiên Huế kiểm định đạt chuẩn về các tiêu chí vi sinh vật, kim loại nặng theo quy định của Bộ Y tế, đã làm sáng tỏ về mặt khoa học và tạo niềm tin cho người sử dụng nên có thể thương mại hóa sản phẩm trong tương lai. - Sản phẩm là cơ sở để đưa cây sim từ loại cây mọc dại ít có giá trị kinh tế thành loại cây công nghiệp với mục đích sản xuất trà túi lọc nhằm nâng cao giá trị kinh tế cho loài cây này. Phát triển vùng trồng sim góp phần tăng độ che phủ cho đất đồi, cải tạo đất hoang hóa, hạn chế quá trình rửa trôi, tạo cảnh quan sinh thái nhằm nâng cao tiềm năng du lịch của địa phương, tạo công ăn việc làm cho người dân từ đó phát triển kinh tế, xã hội cho địa phương., - Sản phẩm trà túi lọc từ hoa sim là sản phẩm mới, chưa có trên thị trường. Là sản phẩm từ thiên nhiên, an toàn, tiện lợi, tốt cho sức khỏe. - Sử dụng phối hợp nhiều nhóm phương pháp để xác định thành phần hóa học và hàm lượng một số nhóm hoạt chất chống oxy hóa trong hoa sim và búp sim. Đã xác định được hàm lượng flavonoid, polyphenol trong hoa sim là khá cao, phù hợp dùng làm nguyên liệu cho chế biến trà túi lọc. - Hoa sim chủ yếu mọc dại trên các vùng đồi núi nên an toàn cho người sử dụng, không chứa dư lượng thuốc trừ sâu, hóa chất. Chúng em đã biết tận dụng nguồn nguyên liệu dồi dào và sẵn có trên đất cố đô Huế nhưng chưa được khai thác hiệu quả nhằm nâng cao giá trị cho cây sim. - Tìm được phương pháp phối trộn hoa sim với một số nguyên liệu khác để chế biến thành trà túi lọc, tạo cảm giác thư thái, thoải mái khi sử dụng. - Nguồn nguyên liệu dồi dào, quy trình sản xuất đơn giản, chi phí thấp, ít tốn kém nên giá thành sản phẩm thấp, phù hợp với người tiêu dùng. - Sản phẩm được Trung tâm đo lường thử nghiệm và thông tin khoa học thuộc Sở Khoa học công nghệ tỉnh Thừa Thiên Huế kiểm định đạt chuẩn về các tiêu chí vi sinh vật, kim loại nặng theo quy định của Bộ Y tế, đã làm sáng tỏ về mặt khoa học và tạo niềm tin cho người sử dụng nên có thể thương mại hóa sản phẩm trong tương lai. - Sản phẩm là cơ sở để đưa cây sim từ loại cây mọc dại ít có giá trị kinh tế thành loại cây công nghiệp với mục đích sản xuất trà túi lọc nhằm nâng cao giá trị kinh tế cho loài cây này. Phát triển vùng trồng sim góp phần tăng độ che phủ cho đất đồi, cải tạo đất hoang hóa, hạn chế quá trình rửa trôi, tạo cảnh quan sinh thái nhằm nâng cao tiềm năng du lịch của địa phương, tạo công ăn việc làm cho người dân từ đó phát triển kinh tế, xã hội cho địa phương.

Trà hoa sim là sản phẩm mới lạ, độc đáo; có khả năng áp dụng, phát triển rộng rãi do những lợi ích mà sản phẩm đem lại như: - Là sản phẩm chưa có mặt trên thị trường. - Tốt cho sức khỏe, mang lại cảm giác thư giãn, thoải mái khi sử dụng. - An toàn: Sản phẩm đã được kiểm định đạt chuẩn về các tiêu chí vi sinh vật, kim loại nặng theo quy định của Bộ Y tế. - Tiện lợi: Mỗi túi trà sau khi định lượng được đóng gói vào từng túi nhỏ rất tiện lợi trong quá trình bảo quản và sử dụng, giúp khách hàng dễ dàng mang theo. - Phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng. - Thẩm mỹ: Bao bì đẹp mắt, sản phẩm được đầu tư về mặt hình thức. - Giá thành: Sản phẩm trà túi lọc từ hoa sim có giá thành cạnh tranh so với các sản phẩm trà túi lọc trên thị trường. Ngoài ra, sản phẩm có khả năng phát triển rộng rãi trong cộng đồng do hiệu quả về mặt kinh tế, xã hội và môi trường mà sản phẩm mang lại, Trà hoa sim là sản phẩm mới lạ, độc đáo; có khả năng áp dụng, phát triển rộng rãi do những lợi ích mà sản phẩm đem lại như: - Là sản phẩm chưa có mặt trên thị trường. - Tốt cho sức khỏe, mang lại cảm giác thư giãn, thoải mái khi sử dụng. - An toàn: Sản phẩm đã được kiểm định đạt chuẩn về các tiêu chí vi sinh vật, kim loại nặng theo quy định của Bộ Y tế. - Tiện lợi: Mỗi túi trà sau khi định lượng được đóng gói vào từng túi nhỏ rất tiện lợi trong quá trình bảo quản và sử dụng, giúp khách hàng dễ dàng mang theo. - Phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng. - Thẩm mỹ: Bao bì đẹp mắt, sản phẩm được đầu tư về mặt hình thức. - Giá thành: Sản phẩm trà túi lọc từ hoa sim có giá thành cạnh tranh so với các sản phẩm trà túi lọc trên thị trường. Ngoài ra, sản phẩm có khả năng phát triển rộng rãi trong cộng đồng do hiệu quả về mặt kinh tế, xã hội và môi trường mà sản phẩm mang lại

- Giá trị kinh tế: + Nâng cao giá trị kinh tế cho cây sim. + Hỗ trợ kinh tế cho người dân địa phương thông qua việc thu hái và bán nguyên liệu, bán sản phẩm trà hoa sim, hoạt động du lịch, trải nghiệm của khách hàng. - Giá trị cho xã hội: + Liên kết, hỗ trợ người dân địa phương xây dựng vùng trồng sim kết hợp du lịch dịch vụ, trải nghiệm nhằm tạo công ăn việc làm cho người dân địa phương. + Nâng cao tiềm năng du lịch cho thành phố Huế. - Giá trị cho môi trường: + Góp phần bảo tồn và phát triển nguồn tài nguyên thực vật đặc hữu, tận dụng hiệu quả nguồn nguyên liệu sẵn có tại địa phương. + Tạo cảnh quan sinh thái, tăng độ che phủ cho đất đồi, cải tạo đất hoang hóa, hạn chế quá trình rửa trôi, xói mòn trên các loại đồi thấp vốn rất cằn cỗi. , - Giá trị kinh tế: + Nâng cao giá trị kinh tế cho cây sim. + Hỗ trợ kinh tế cho người dân địa phương thông qua việc thu hái và bán nguyên liệu, bán sản phẩm trà hoa sim, hoạt động du lịch, trải nghiệm của khách hàng. - Giá trị cho xã hội: + Liên kết, hỗ trợ người dân địa phương xây dựng vùng trồng sim kết hợp du lịch dịch vụ, trải nghiệm nhằm tạo công ăn việc làm cho người dân địa phương. + Nâng cao tiềm năng du lịch cho thành phố Huế. - Giá trị cho môi trường: + Góp phần bảo tồn và phát triển nguồn tài nguyên thực vật đặc hữu, tận dụng hiệu quả nguồn nguyên liệu sẵn có tại địa phương. + Tạo cảnh quan sinh thái, tăng độ che phủ cho đất đồi, cải tạo đất hoang hóa, hạn chế quá trình rửa trôi, xói mòn trên các loại đồi thấp vốn rất cằn cỗi.