Vật Liệu Thay Thế – SCOBY

- Nghiên cứu và cải tiến lớp màng cộng sinh của vi khuẩn và nấm men (SCOBY) trở thành một màng sinh học khô có thể sử dụng như một chất liệu mới thay thế được các vật liệu làm từ nhựa, nilon, giấy... - Làm cơ sở cho các nghiên cứu tiếp theo để tận dụng nguồn đường phế phụ phẩm của nông nghiệp như chuối quả, dưa hấu,...làm nguyên liệu trong nuôi cấy SCOBY. - Tính đến thời điểm hiện tại, ở Việt nam SCOBY chỉ mới được áp dụng trên phương diện ẩm thực, cụ thể ở đây là công nghệ chế biến đồ uống Kombucha. Chưa có báo cáo nào ở Việt Nam viết về công dụng khác của chất liệu mới này. Đây cũng chính là một trong những lý do mà nhóm đề tài quyết định tìm hiểu, nghiên cứu và khai thác thêm về SCOBY.

- Nuôi và tạo ra được màng sinh học SCOBY khô. - Đánh giá được độ bền của màng sinh học SCOBY khô hướng tới thay thế các vật liệu gây ô nhiễm môi trường. - Làm phong phú thêm nguồn vật liệu sinh học thân thiện với môi trường. - Góp phần vào việc bảo vệ môi trường hướng tới sự phát triển bền vững

- Làm phong phú thêm nguồn vật liệu sinh học thân thiện với môi trường. - Góp phần vào việc bảo vệ môi trường hướng tới sự phát triển bền vững. - Tiếp tục được nghiên cứu quy trình nuôi cấy SCOBY trong môi trường có đường tự nhiên từ phế phụ phẩm nông nghiệp như chuối quả, dưa hấu,… - Mở rộng sản xuất màng sinh học SCOBY khô. - Sử dụng màng sinh học SCOBY khô thay thế cho vật liệu nilong, nhựa, giấy,…để tạo ra các sản phẩm hữu ích phục vụ đời sống của con người.