TRÀ GIẤM CHUỐI HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ BỆNH VIÊM GAN CẤP TÍNH

Đề tài đã xây dựng được quy trình làm Trà giấm chuối bằng phương pháp đơn giản. Sản phẩm thu được có thể ứng dụng rộng rãi vào các nghiên cứu giúp điều trị viêm gan cấp tính. Việc nghiên cứu quá trình từ lúc Thỏ thí nghiệm bị viêm gan do CCl4 đến lúc gan được phục hồi dưới tác động của Trà giấm chuối cho ta cái nhìn rõ nét hơn về tiến trình phục hồi tổn thương gan qua các chỉ số SGOT và SGPT. Bên cạnh đó, chứng minh được hiệu quả của Trà giấm chuối giúp hồi phục cấu trúc tế bào bị tổn thương, và không gây ảnh hưởng đến chỉ tiêu sinh lý của Thỏ thí nghiệm.

Với phương pháp đơn giản và không đòi hỏi kỹ thuật cao, nguồn nguyên liệu phong phú, quy trình sản xuất Trà giấm chuối có thể được ứng dụng và phát triển ở quy mô công nghiệp mà không gặp trở ngại vì lý do kinh tế. Tiềm năng phát triển các sản phẩm sử dụng để điều trị viêm gan cấp tính bởi Trà giấm chuối từ kết quả nghiên cứu của đề tài là rất lớn.

Thành công trong việc lên men trà giấm chuối của đề tài sẽ đặt nền tảng cho việc nghiên cứu và mở rộng và sản xuất các loại sản phẩm hỗ trợ điều trị viêm gan cấp tính tại hộ gia đình. Việc nghiên cứu tác động của Trà giấm chuối vào quá trình chữa lành tổn thương gan với nhiều ứng dụng và tiềm năng cao, đây sẽ là tiền đề cho việc nghiên cứu các sản phẩm có nguồn gốc từ tự nhiên giúp hỗ trợ điều trị viêm gan với kinh phí thấp, đồng thời hỗ trợ trong quá trình điều trị giải độc gan, phục hồi tổn thương gan.