Đánh giá khả năng sinh trưởng phát triển của nấm sò trên các nguyên liệu khác nhau tại Thừa Thiên Huế

- Nêu các điểm sáng tạo của sản phẩm: + Về kết cấu: Đề tài được bố trí thực hiện tại Huế + Về giải pháp: - Nhằm tìm ra nguồn nguyên liệu thích hợp nhất để trồng nấm sò mang lại hiệu quả kinh tế cao, không gây ô nhiễm môi trường đồng thời tạo nguồn phân bón làm tăng năng suất cây trồng. - Góp phần vào lĩnh vực nghiên cứu kỹ thuật nuôi trồng nấm ăn phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng ở địa phương Thừa Thiên Huế và khu vực miền Trung. - Khắc phục các hạn chế của sản phẩm cũ: Nguyên liệu đắt và phải nhập từ nơi khác

- Về nguyên vật liệu: Nguyên vật liệu là nhũng phụ phẩm trong sinh hoạt trong nông nghiệp nên dễ tiến hành áp dụng được rộng rãi cho mọi người dân. - Giá thành rẻ dễ kiếm chi phí thấp và đặc biệt là tận dụng phụ phẩm nông nghiệp vừa giải quyết vấn đề ô nhiễm môi trường và tạo nguồn phân bón. 4. HIỆU QUẢ KINH TẾ - XÃ HỘI

Hiện nay ở nước ta trồng nấm được xem là một nghề có hiệu quả kinh tế cao và đang ngày được mở rộng với quy mô lớn và việc sử dụng nấm vào trong bữa ăn gia đình ngày càng phổ biến hơn. Có được điều đó là nhờ vào những yếu tố thuận lợi của khí hậu nước ta, của đặc điểm nền kinh tế nông nghiệp và cả vì đặc điểm sản xuất của trồng nấm. . Ngoài những giá trị về mặt kinh tế, nghề trồng nấm còn có ý nghĩa lớn về mặt xã hội như: Tận dụng được lao động nhàn rỗi trong từng hộ nông dân, tạo công ăn việc làm cho nhiều người lao động đồng thời tạo ra nguồn thu nhập đáng kể. Bên cạnh đó còn giải quyết được nguồn thực phẩm cho người dân, bổ sung chất dinh dưỡng cho khẩu phần ăn hàng ngày, góp phần bảo vệ và nâng cao sức khỏe cho người lao động.